太田和彦のふらり旅　新・居酒屋百選▽東京・日本橋　ビルの谷間の銘酒巡り

おそるおそる入った地元の料理屋が旅一番の思い出となる。あゝそんな旅に行きたい・・・　と思う方には必見の番組です。

詳細

番組内容１

居酒屋の達人・太田和彦が日本橋を歩きます。江戸時代から、商業と文化の中心を担ってきた日本橋。いま、大規模な再開発が、街の景観を変えつつあります。日本橋は、東海道を初めとする五街道の起点。同時に、水運都市だった江戸の物流拠点として大いに栄え、日本橋川にかかる堅牢な石造りの橋は、東京のシンボルでもありました。

番組内容２

また、築地市場が生まれるまでの３００年余り、ここは、食文化の中心でもありました。太田さん日本橋の魅力を伝えるため、まずは日本橋クルーズへ陸からでは解らない日本橋の魅力を再発見します！

番組内容３

居酒屋一軒目は、２０１３年にオープンした「豊年萬福」。江戸情緒を取り入れたインテリア、店内のとことどころには浮世絵も飾られ、落ち着いた雰囲気が年配のお客様たちにも大人気！店の自慢の日本橋川に面したテラス席で、太田さん、まずはオリジナルの名酒からいただきます。さらに、店の独自な取り組み、発酵メニューに大感激！！そのこだわりとは？

番組内容４

２軒目は、創業は昭和１０年の「日本橋ゆかり」。８５年近い歴史を持つ割烹で、親子三代、温故知新を合い言葉に、営業を続けてきました。自ら料理に腕をふるうのが、三代目のご主人。太田さん、日本橋の割烹で、懐石のコースを楽しみながら特別な酒をいただきます。酒、食材や調理法への飽くなき創意工夫は、驚くばかりです！ 日本橋の魅力をじっくりとご紹介します。

出演者

居酒屋探訪家・太田和彦（アートディレクター・作家）