植野食堂　#164カレーうどん

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は東京・御茶ノ水「竹や」さんの「カレーうどん」を学ぶ。

詳細

番組内容

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は、全国からうどん好きがやって来て行列に、東京・御茶ノ水「竹や」さんの厨房へ。 教えてもらうメニューは、「カレーうどん」。

番組内容２

喉ごしのいいうどんに、スパイシーかつクリーミーなカレーが絡み、プリップリの海老天が食欲をさらに刺激します。 お店を切り盛りするのは中国出身の２代目店主。 日本に来て初めて食べたうどんに感動！ 溢れるうどん愛で、お店は“都内屈指のカレーうどんの名店”と呼ばれるまでに！ 今回は家庭でも作れる！ その至極の一杯を学びます。 本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

出演者

dancyu編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子

制作

プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：山下峰弘 構成：すずきB