辰巳琢郎の葡萄酒浪漫【ゲスト：徳岡邦夫、東村アキコ】前編[字]

京都吉兆　総料理長・徳岡さんが語る！名門料亭の知られざる裏側とは！？岩手県産の鮎と奥中山高原レタスを使ったワインにぴったりなお料理も登場！

詳細

番組内容１

京都吉兆　総料理長の徳岡邦夫さんと漫画家の東村アキコさんをゲストに迎えてのトーク。偉大な祖父が始めた名門料亭『吉兆』。「世界の名物　日本料理」へと心血を注いだ祖父とそれを支える一族の思いとは！？

番組内容２

日本ワインの旅は福島県富岡町。東日本大震災からの復興を遂げオープンしたばかりの「とみおかワイナリー」を訪ねます。ワイナリーには素敵なレストランも併設。畑でも多くの出会いが…！

出演者

辰巳琢郎 【ゲスト】 徳岡邦夫（京都吉兆　総料理長） 東村アキコ（漫画家） 【ナレーター】 田中真弓

番組概要

ワイン通で知られる辰巳琢郎が、毎回様々なゲストを招き、世界中から選りすぐったとっておきのワインをご用意。その中から「今飲みたいワイン」「ゲストのイメージに近いワイン」を選び、それに合わせた料理を味わいながら、話をうかがいます。

関連情報

【番組ホームページ】 https://www.bs-tvtokyo.co.jp/budoshu/