やまと尼寺 精進日記「霜月 あれこれ漬けて 冬支度」[解][字][再]
ハヤトウリ、ショウガ、富有柿と、秋の恵みが台所に大集合、漬け物づくりがはじまる。シンプルな塩漬け、手作り味噌に漬けたり、柿をベースに漬けたり。常備菜が次々に。
| 放送局 | ＮＨＫ ＢＳ |
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| 放送日時 | 2025年11月3日 12:00～12:30 |
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| 放送時間 | 30分 |
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| ジャンル | ドキュメンタリー/教養、趣味/教育 |
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| 映像 | 1080i |
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| 音声 | 日本語、日本語（解説） |
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| EPGの時点 | 2025年11月2日（放送日の1日前） |
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詳細
- 番組内容
- お寺のギンナン、今年はどっさり。里の潤子さんの畑のハヤトウリとショウガ、西吉野の岡本さんの名物・富有柿と、秋の恵みが台所に大集合し、始まるのが漬け物づくり。シンプルな塩漬け、手作り味噌に漬けたり、そこにヨーグルトを加えて漬けたり、熟しすぎた柿をベースにして大根を漬けたり。にぎやかに冬支度が進む。この季節、境内にある九十余社神社では恒例の収穫祭。里の人々が装束をつけ、おごそかに今年の豊作を感謝する。
- 出演者
- 【出演】音羽山観音寺住職…後藤密榮，副住職…佐々木慈瞳，【声】柄本佑