太田和彦のふらり旅　新・居酒屋百選▽島根　神々の国・出雲と水の都・松江の銘酒巡り

おそるおそる入った地元の料理屋が旅一番の思い出となる。あゝそんな旅に行きたい・・・　と思う方には必見の番組です。

詳細

番組内容１

居酒屋の達人・太田和彦が神々の国・出雲と水の都 松江市を旅します。まずは太田さん、宍道湖沿いを走る一畑電車に乗り、のどかな風景を眺めながら、出雲の国から日本全土を見守る大国主命を祀る出雲大社へ向かいます！

番組内容２

出雲大社を詣でたあとは、出雲そばの専門店へ。古民家を店づくりに生かした落ち着いた雰囲気の店。“出雲そば”は、岩手のわんこ蕎麦、長野の戸隠蕎麦と並ぶ、“日本三大蕎麦”の一つ。野趣あふれる出雲そばの風味と江戸蕎麦の細打ちならではののど越しに大感激！！

番組内容３

そして、居酒屋一件目は、２０１５年に開店したカウンター７席に座敷が２つある店。日本酒は、地酒にこだわる豊富な品揃え。店主は奥出雲の出身で、名料亭などで修業し故郷に近いここ松江で独立しました。地元の魚しか使わないという、料理人のこだわりを持っています。

番組内容４

さらに、2軒目は、太田さんも何度か訪れたことのある創業７０年を越える老舗居酒屋。今は亡き前女将をしのび店主の調理のこだわりをじっくりと味わいます。

出演者

居酒屋探訪家・太田和彦（アートディレクター・作家）