ウミコイー今　海に出来ることー[字]宮城県石巻市のウミコイ仲間は魚の正体を科学で解明

名前も食べ方も知らないマイナーな魚は、安く取り引きされ、値がつかないこともある。見た目や味、舌触りなどをデータ化し、食べ物としての魚の正体を知って価値を上げる。

詳細

出演者

ナビゲーター：桝太一 うみスケ：佐藤真知子（日本テレビアナウンサー）

番組内容

今までは感覚的だった見た目や味、舌触りなどをデータ化することで、食べ物としての魚の正体を解明する。科学から導いたヒントを元に、どんな調理法が合うか、自分たちの舌でも確認。美味しい魚として食べてもらえるようになれば、マイナーな魚も価値が上がる。