きょうの料理ビギナーズ　持ち寄りにおすすめ　えびの生春巻[字]

食卓がパッと華やかになるえび料理。持ち寄りパティーでも人気の生春巻やガーリックシュリンプに挑戦しましょう。えびの下ごしらえや加熱のコツもレッスンします。

詳細

番組内容

「えびの生春巻」は、具が透けて見えるおしゃれな生春巻。レタスなど野菜をたっぷり入れて、サラダ感覚で味わいます。えびは殻付きのまま酒蒸しにすると、柔らかでうまみを逃がしません。「ガーリックシュリンプ」は、ハワイで人気のカジュアルなえび料理。しっかりと下味をつけ、多めの油で殻ごとじっくり炒めます。にんにく風味が後を引くおいしさです。

出演者

【語り】佐久間レイ