[字]暮らしに役立つバイオサイエンス 第8回
「変換する微生物」
| 放送局 | 放送大学テレビ |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年11月24日 11:15～12:00 |
| 放送時間 | 45分 |
| ジャンル | 趣味/教育、ドキュメンタリー/教養 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年11月23日（放送日の1日前） |
詳細
- 番組内容
- 微生物工場が有する機能の一部だけを利用して、物質を変換することも可能です。飲料の甘み成分として利用される異性化糖は、ブドウ糖を果糖に変換して甘みを増してくれます。変換技術や変換技術の主役となる微生物酵素の生産を学びます。
- キーワード
- 酵素、物質変換、スクリーニング、微生物酵素の生産
- 出演者
- 新潟薬科大学教授 重松 亨