きょうの料理ビギナーズ　ちょっと技あり　だし巻き卵[字]

デパ地下のだし巻き卵は、ふっくらとして上品な味わい。そんな憧れの和風そうざいにチャレンジしましょう。ちょっとしたコツを覚えたら、おいしくつくれます。

詳細

番組内容

だしのうまみが口の中にジワっと広がる「だし巻き卵」。火加減が弱いとふっくら焼けず、強すぎると焦げるので、中火で手早く焼き上げます。「里芋とこんにゃくのみそ田楽」は、オーブントースターで手軽に焼きます。里芋は電子レンジにかけ、こんにゃくはゆでておくので、みそが香ばしくなったらできあがりです。

出演者

【語り】佐久間レイ