ザ・バックヤード 知の迷宮の裏側探訪 神奈川県水産技術センター[字]
海と水産物の未来を守れ！東京湾と相模湾に挟まれた三浦半島。三崎漁港に近い施設で行われている研究の最前線へ。大量廃棄されていたマグロの部位が遂げた奇跡の変身とは？
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年11月26日 22:00～22:30 |
| 放送時間 | 30分 |
| ジャンル | ドキュメンタリー/教養 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年11月23日（放送日の3日前） |
詳細
- 番組内容
- マグロで有名な三崎漁港の近くにある神奈川県水産技術センター。水産物を活用する知恵が満載！冬の味覚トラフグの漁獲が一挙５０倍！決め手は真っ暗闇の部屋と濁った水槽！？生命を育む海藻を復活させろ！３倍のスピードで繁殖する秘策とは？海藻は食べちゃうし可食部は少ないし…厄介者のウニを太らせる驚異のアイデアとは？生臭くて捨てられていたマグロの血合いに画期的な活用法！ユッケにサンドイッチ・激ウマレシピまで考案！
- 出演者
- 【語り】中村倫也，【リポーター】大家志津香