きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」 手づくりたくあん[字]
いつもの暮らしが少しだけ楽しくなる！栗原はるみさんの人気シリーズ、今回は大根１本でつくる「たくあん」。手作りたくあんを使ったアイデア料理も登場します。
| 放送局 | ＮＨＫ総合１・東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年12月18日 11:05～11:30 |
| 放送時間 | 25分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年12月14日（放送日の4日前） |
詳細
- 番組内容
- 「たくあん」の材料は大根、塩、砂糖、酢だけ。あとは風と日光があれば意外と簡単につくれます。手づくりならでは、できたてのフレッシュ感を味わっても、１か月ほどねかせて味をまろやかにしても。そしてたくあんができたら「カルパッチョ風」や「オムレツ」、まぐろや香味野菜と混ぜた「ばくだん」などにして楽しめます。
- 出演者
- 【講師】栗原はるみ，【司会】ＴＡＩＲＩＫ，【語り】浅野里香