[字]食の安全　第14回

「食の安全問題の展開」

放送局放送大学テレビ
放送日時2026年1月1日 15:00～15:45
放送時間45分
ジャンル趣味/教育、ドキュメンタリー/教養
映像480i
EPGの時点2025年12月28日（放送日の4日前）

詳細

番組内容
食の消費・生産をめぐる安全問題の展開過程を社会・経済的な観点から講義する。
キーワード
食料安全保障、フードシステム、食品偽装、食の信頼、リスクトレードオフ
出演者
女子栄養大学教授　中嶋　康博