クローズアップ現代 ＳＵＳＨＩ“新時代”～勃発！世界の寿司ネタ争奪戦～[字]
２０２５年、寿司職人が水産資源の海外流出への懸念を国に提言した。世界で広がる寿司ブームの裏で、日本の魚の争奪戦が勃発。“ＳＵＳＨＩ新時代”の最新の動きを追う。
| 放送局 | ＮＨＫ総合１・東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年1月5日 19:30～19:57 |
| 放送時間 | 27分 |
| ジャンル | ニュース/報道、ドキュメンタリー/教養 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年1月4日（放送日の1日前） |
詳細
- 番組内容
- １人４万円を超える「ＯＭＡＫＡＳＥ」が人気を博すなど、世界で広がる寿司ブーム。豊洲市場の最高ランクのネタにドバイや香港から買い付けが入り、値段が高騰。良いネタが手に入らない店が続出している。一方で、海外移住の切り札として「ＳＵＳＨＩシェフ」を目指す若者も急増。「寿司県」を宣言した富山県は、寿司の力で県のブランド力を高める政策を始めた。“ＳＵＳＨＩ新時代”を通して、日本の食文化の未来を考える。
- 出演者
- 【出演】日本サステナブルシーフード協会代表…鈴木允，寿司研究家…千津井由貴，【キャスター】桑子真帆，【語り】安元洋貴