きょうの料理ビギナーズ　ぽかぽか　シンプル鍋[字]

イベントが続いて胃が疲れたり、体が寒さに負けそうなときには、温かい鍋物がおすすめです。具材が少なめのシンプルな鍋なら、つくるのも楽。体も心もポカポカになります。

詳細

番組内容

「みぞれ湯豆腐」は、豆腐と大根おろしが具材のシンプルな鍋。グツグツ煮ると大根のくせが出るので、温める程度に煮るのがポイントです。トッピングにちりめんじゃこやおぼろ昆布を用意して、味変を楽しみましょう。「焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋」は、ねぎと厚揚げをフライパンで焼いてから煮て、香ばしさを楽しみます。風味のよいねぎみそが、味の決め手です。

出演者

【語り】佐久間レイ