おとな時間研究所 豆腐そうめん 手づくりの味[解][字]
日本人に古くから親しまれている豆腐とそうめん。今回は、職人こだわりの豆腐とそうめんづくりをお届けする。さらに、家庭でも楽しめるお手軽なレシピも紹介！
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年1月9日 20:00～20:45 |
| 放送時間 | 45分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー |
| 映像 | 1080i |
| 音声 | 日本語、日本語（解説） |
| EPGの時点 | 2026年1月4日（放送日の5日前） |
詳細
- 番組内容
- 熊本県南関町で３００年続く、極細のそうめんづくり。丹精込めてつくられる手延べそうめんの奥深さをお届けします。さらに、そうめん料理のベテランが家庭で作れるさまざまなアレンジレシピを紹介！▽高知県で古くから愛されている「田舎豆腐」。郷土に伝わる豆腐づくりを今に残そうとしている職人のこだわりとは？ほかにも、家庭で簡単！豆乳からつくれる豆腐レシピなど、料理のヒントが満載です。
- 出演者
- 【司会】常盤貴子，杉浦友紀，【出演】田中嘉織，工藤詩織，【語り】芳賀健太郎