[字]食と健康　第15回

「食と高齢社会」

詳細

番組内容

日本は今世紀半ばに人口の約40％が65歳以上になる超高齢社会を迎える。介護を必要としないで日常生活が送れる健康寿命の延伸が必要である。運動・認知機能の維持に加え、食生活も重要な要因である。咀嚼・嚥下機能と栄養、口腔内刺激と脳機能との関連などをとりあげる。

キーワード

健康寿命、高齢者栄養、咀嚼、嚥下、脳機能

出演者

放送大学教授　朝倉　富子