植野食堂　#192スコッチエッグ

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は東京・巣鴨「洋食小林」さんの「スコッチエッグ」を学ぶ。

詳細

番組内容

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は、昼は定食、夜はお酒にぴったりの“おつまみ”が数多く並ぶ、東京・巣鴨にある「洋食小林」の厨房へ。 教えてもらうメニューは「スコッチエッグ」。

番組内容２

ゆで卵をひき肉で包み、パン粉をつけて揚げたイギリス料理。 洋食小林のスコッチエッグはトロ～リとした卵が特徴なんです。 オーナーシェフが第２の人生を、と開いた小さな洋食店なんですが、このスコッチエッグがお店の窮地を救ってくれたそうです。 本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※初回放送：2022年4月

出演者

dancyu編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子

制作

プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：上田大輔 構成：すずきB