コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ　島根・津和野のうずめ飯編[字]

料理研究家コウケンテツが、１００年先まで残したい日本の食を探す旅。島根県・津和野町で、３００年以上受け継がれているという伝統料理、「うずめ飯」を味わう。