コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 大阪 進化するキムチ[字]
料理研究家コウケンテツが生まれ育った大阪を巡る。コリアタウンで欠かせない食べ物といえばキムチ。それが今、大阪ならではの進化を遂げているという。その進化とは？
| 放送局 | ＮＨＫ ＢＳ |
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| 放送日時 | 2026年2月1日 22:45～22:50 |
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| 放送時間 | 5分 |
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| ジャンル | バラエティ |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2026年2月1日（放送当日） |
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詳細
- 番組内容
- 料理研究家コウケンテツが生まれ育った大阪を巡る。生野区にあるコリアタウン。ここで欠かせない食べ物といえばキムチだ。それが今大阪ならではの進化を遂げているという。いったいどんな進化なのか、料理研究家の視点で探る。
- 出演者
- 【出演】コウケンテツ，【語り】杉浦友紀