きょうの料理「タサン志麻の小さな台所」“おいしい”をつくる塩使い[字]
志麻さんが四季を通じて料理を楽しむヒントをくれるシリーズ。今回のテーマは、料理に欠かせない「塩」の使い方です！
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年2月4日 21:00～21:25 |
| 放送時間 | 25分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年2月1日（放送日の3日前） |
詳細
- 番組内容
- 志麻さんが四季を通じて料理を楽しむヒントをくれるシリーズ。今回のテーマは、料理に欠かせない「塩」の使い方です！３品の料理を通して、「うまみを凝縮させる」「メリハリをつける」「甘みを引き出す」という塩使いのポイントを伝授。ハーブが香る「フランス風豚バラ大根」、肉だけに塩をきかせる「れんこんと鶏肉のオイスター炒め」、おかず感のある「たまねぎのマフィン」。ぜひお試しください！
- 出演者
- 【講師】タサン志麻，【語り】浜野謙太