美の壺「京の味 冬」[字][再]
京都の食の美を究める「京の味」シリーズ、最後は「冬」。蒸しずし・かぶら蒸し・家庭で愛された料理・菓子まで、底冷えの京都で育まれた美味をたっぷりご紹介！
| 放送局 | ＮＨＫ ＢＳ |
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| 放送日時 | 2026年2月14日 7:30～8:00 |
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| 放送時間 | 30分 |
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| ジャンル | 趣味/教育、ドキュメンタリー/教養、情報/ワイドショー |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2026年2月8日（放送日の6日前） |
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詳細
- 番組内容
- 通りに漂う湯気に誘われて…彩り豊かな「蒸しずし」▽あんがとろ～り！冬の京野菜・聖護院かぶで作る雪玉のような「かぶら蒸し」▽冬の風物詩「大根（だいこ）だき」で無病息災を願う！▽西陣の職人を支える家庭の味。京都人が愛してやまない冬の定番とは？▽新年を彩る老舗の「干菓子」。１２年にいちどしか登場しない貴重な干菓子作りに密着！＜Ｆｉｌｅ６５３＞
- 出演者
- 【出演】草刈正雄，佐々木公平，今西善也，【語り】木村多江