コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ　瀬戸内　進化する極上みかん[字]

料理研究家コウケンテツがフルーツを求めて愛媛県を旅する。今、人気の柑橘「紅まどんな」。開発のきっかけはある品種の人気低迷だったという。新種の開発の現場を訪ねる。

詳細

番組内容

料理研究家コウケンテツが愛媛でも有数の柑橘栽培の町、宇和島市を訪ねる。今、人気の品種は、スイーツの代わりとしても人気の「紅まどんな」。一体どのようにして開発されたのか探ると、きっかけはある品種の人気低迷だったという。さらに、時間と労力がかかる新種の開発。ニーズの先読み以外にも、新しい品種を開発しなければいけない理由があるという。その訳とは？

出演者

【出演】コウケンテツ，【語り】浅田春奈