３６５日の献立日記「茶わんむし」[字]
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年2月23日 11:55～12:00 |
| 放送時間 | 5分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年2月22日（放送日の1日前） |
詳細
- 番組内容
- 昭和５７年２月１７日の日記には「みぞれ、雪」とあります。この日は「きんめ鯛のあらだき、うどの胡麻酢あえ、塩鮭、茶碗むし」。茶碗むしは具材も「ひらめ、とり、ぎんなん、しいたけ、こまつな」と書かれているので全部使って具沢山に作ってみました。器に具を入れて、卵を溶いただしを加えて。蒸す火加減も大事。今回は強火で１分、弱火で２０分。ほかほかに出来上がりました。きんめ鯛のあらだきも色鮮やかであたたまりそう！
- 出演者
- 【声】鈴木保奈美