きょうの料理ビギナーズ　しょうが・ねぎのポカポカおかず　ねぎ塩だれ[字]

たっぷりのねぎに熱した油と塩を混ぜる、ねぎ塩だれ。かけたり混ぜたりするだけで、シンプルな料理がやみつきおかずに大変身します。つくっておくと便利ですよ！

詳細

番組内容

「ねぎ塩だれ」は、斜め薄切りにしたねぎに、アツアツに熱した油をジュッとかけます。ねぎがしんなりして辛みがマイルドになり、油のコクが加わって新たなおいしさが生まれます。「鶏むね肉のソテー」は、鶏肉とブロッコリーを炒めてねぎ塩だれをあえるだけ。「たらのねぎ塩だれ」は、たらや野菜をゆでてねぎ塩だれを添えるだけで味が決まります。

出演者

【語り】佐久間レイ