発酵大国にっぽん[字][再]
日本は世界でも屈指の発酵大国だ。その魅力を発酵デザイナーの小倉ヒラク氏とともに探訪する。
| 放送局 | ＮＨＫ ＢＳ |
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| 放送日時 | 2026年3月9日 14:51～15:50 |
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| 放送時間 | 59分 |
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| ジャンル | 情報/ワイドショー |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2026年3月8日（放送日の1日前） |
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詳細
- 番組内容
- 愛知岡崎の八丁味噌、秋田のしょっつる、新潟妙高のかんずり、そして東京青ヶ島の焼酎。街・海・山・島の発酵文化の精華を紹介。美しい景色と美食を楽しむ発酵の旅。
- 出演者
- 【出演】小倉ヒラク