きょうの料理 笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。さわらと新たまねぎの天ぷら[字]
日本料理店店主・笠原将弘さんの信条から生まれた年４回のシリーズ。今回はお弁当にもぴったり！春らしい軽やかな和食を３品紹介します。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年3月18日 21:00～21:25 |
| 放送時間 | 25分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年3月15日（放送日の3日前） |
詳細
- 番組内容
- 家庭でできるプロの技を伝授！まずは「さわらと新たまねぎの天ぷら」。炭酸水を使ってふわっとサクッと仕上げます。天つゆにも一工夫。続いては「春にんじんと豆腐の卵焼き」。やさしい味わいでボリューム満点！「しらすとせりのおいなりさん」は包み方に技あり。この時季ならではの３品を楽しみましょう！
- 出演者
- 【講師】笠原将弘，【司会】後藤繁榮