[字]魚が食べたい！　「高知県のブランド・清水さば！絶品の理由とは？」

高知県清水漁港からお魚さがし！四国の最南端・足摺岬の近くで鮮度が命の清水さばを狙う。極力触れない？サバダッシュ？クエ漁にも密着！ウツボ料理も堪能【MC】山口智充

詳細

番組内容

四国の最南端に位置し、黒潮が接岸する国内屈指のスポットで、交通の便は決して良くないが、足摺岬などの観光スポットも有する土佐清水市でお魚さがし。高知県のプライドフィッシュにも認定されているブランド魚「清水さば」の立て縄漁に密着！黒潮の大蛇行の影響？大苦戦!?鮮度が命!?サバに極力触れずに行う漁で、釣り上げてわずか2.6秒で水槽に移すすご技披露！港でもまさかの鮮度保持作業！その名も「サバダッシュ」。

番組内容２

サバの刺身＆お肉の代わりにサバを入れたサバのすき焼き！＆郷土料理のいおめしも堪能！中ノ浜漁港で、幻の魚クエのはえ縄漁にも密着！極上！クエの刺身＆鍋に大満足！高知ならでは…ウツボの刺し身＆頭を丸ごと揚げた唐揚げも堪能！

出演者

【MC】山口智充 【ナレーション】平野文

初回放送日

2026/3/18

番組概要

「魚が食べたい！」そんな思いで、日本全国に約3000ある漁港を突撃訪問。その地元でしか食べられない「美味しい地魚」を大捜索!!日本全国の漁港や市場、鮮魚店、飲食店、漁師、民家など、地元の人の情報だけを頼りに取材を敢行！さらに、漁港や市場の人に教えてもらうだけでなく、時には漁に同行も！果たして、見たことのない＆口にしたことがない地魚に出合えるのか!?地元の魚、そして地元の人が主役の捜索バラエティー。

番組ホームページ

＊番組ホームページはこちら！　 https://www.bs-asahi.co.jp/fish_eat/　 ＊番組公式X　 @fish_eat_BSA　 ＊番組公式インスタグラム　 https://www.instagram.com/bsa_fish_eat/　 ＊無料見逃し配信　 TVer・ABEMA・テレ朝動画などで「魚が食べたい！」を無料見逃し配信！

制作

BS朝日、ABCリブラ