うまいッ！ うまみ爆発！ジャンボな油揚げ「南関あげ」～熊本・南関町～[字]
熊本県民がこよなく愛する油揚げ「南関あげ」。２２ｃｍ四方の大きさはもちろんその味もまさに衝撃的！煮てよし、焼いてよし、巻いてよし、万能の油揚げの秘密に迫ります。
| 放送局 | ＮＨＫ総合１・東京 |
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| 放送日時 | 2026年3月21日 5:10～5:35 |
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| 放送時間 | 25分 |
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| ジャンル | 情報/ワイドショー、バラエティ、ドキュメンタリー/教養 |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2026年3月15日（放送日の6日前） |
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詳細
- 番組内容
- 熊本県南関町にある南関あげの製造工場。食材ハンターの鈴之助さんが現場に潜入すると、原料の豆腐を絞ったり広げたり…意外な光景が次々に！驚きのジャンボサイズとおダシしみしみの味の秘密を探ります。かつて旅人によってこの地に伝えられたという南関あげ。地元では多くの名物料理が生まれ、今や熊本で知らぬ者なしのソウルフード！熱い“南関あげ愛”によって育まれてきた料理を味わえば、あなたもきょうから気分はアゲアゲ！
- 出演者
- 【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【出演】鈴之助，【リポーター】山下大海