やまと尼寺　四季ごよみ「卯月（うづき）　清明・穀雨」[字]

４月前半は“清明（せいめい）”。ヨモギ団子を作り、花祭りを楽しむ。後半は“穀雨（こくう）”。タケノコ掘りに挑戦。その場で湯がき、お刺身や木の芽あえを堪能する。

詳細

番組内容

「やまと尼寺　精進日記」の音羽山観音寺の暮らしの知恵と料理を、季節の暦・二十四節気ごとに紹介する。卯月（４月）前半は“清明（せいめい）”。ヨモギを摘んで団子を作り、子どもたちを招いて花祭りを楽しむ。後半は“穀雨（こくう）”。里の潤子さんの竹やぶで、初めてのタケノコ掘りに挑戦。その場に鍋を持ち込んで湯がき、お刺身や木の芽あえなど掘りたてならではの味を堪能する。