きょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」　だし巻き卵　ｖｓ　甘い卵焼き[字]

大原千鶴の２０２６年度シリーズは、「技あり！定番おかず」。家庭で長く愛される定番２品を取り上げ、作り方のコツを対比しながら、おいしく作るポイントをご紹介します。

詳細

番組内容

４月「大原千鶴の定番おかず」のテーマは、「だし巻き卵ｖｓ甘い卵焼き」。みんな大好きな卵焼きですが、それぞれに目指すおいしさが違います。「だし巻き卵」は、だしを含ませた上品な味わいが魅力。ただ水分が多くなる分、卵が固まりにくく、うまく巻けないことも。一方「甘い卵焼き」は、砂糖を使う分だけ、焦げやすくなります。それらを解決する大原流「技あり！ポイント」を習得し、いつもの味が失敗なく作れるようになろう！

出演者

【講師】大原千鶴，【ゲスト】桂南光