きょうの料理「はじめての手仕事」 たけのこ[字]
春の手仕事といえば「たけのこ」！今回は、しっかり味を煮含めてから保存する方法をご紹介。その後の料理が圧倒的に楽になり、手軽にたけのこざんまいが楽しめますよ！
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年4月13日 21:00～21:25 |
| 放送時間 | 25分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年4月12日（放送日の1日前） |
詳細
- 番組内容
- 春の手仕事といえば「たけのこ」！今回は、しっかり味を煮含めてから保存する方法をご紹介。その後の料理が圧倒的に楽になり、手軽にたけのこざんまいが楽しめますよ！講師は京都の料亭で修業し、たけのこを熟知する林亮平さん。ゆでて、味を煮含めた「たけのこの煮物」にしてから保存すれば、「たけのこご飯」に「吸い物」、「サラダ」から「天ぷら」まで、様々な料理に手軽に展開でききます！
- 出演者
- 【講師】林亮平