インド秘境 スパイス達人紀行 赤いカシミール[SS][字][再]
カシミールの家々に伝わる「夏の実りを赤唐辛子と練り固め、冬に備える知恵」。そしてレンコン・スナック！料理を赤く染める花！語り、塚本高史さん
| 放送局 | ＮＨＫ ＢＳ |
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| 放送日時 | 2026年4月21日 14:45～15:45 |
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| 放送時間 | 60分 |
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| ジャンル | 情報/ワイドショー、ドキュメンタリー/教養、趣味/教育 |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2026年4月19日（放送日の2日前） |
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詳細
- 番組内容
- 夏の実りを赤唐辛子と練り固め、冬に備える知恵！ヒマラヤに抱かれた地カシミールに、蓮の花と水辺の恵みが独特の料理をはぐくむ。色は辛そうだが味はマイルドなカシミール唐辛子、料理を赤く染める花、レンコン・スナック、独特な料理が次々登場！ムガル帝国やイギリス植民地時代の避暑地だった湖に、浮かぶ畑が！山深いがシルクロードに通ずる、インドと世界を結ぶ地カシミール…語り、塚本高史さん、音楽、中村巴奈重さん
- 出演者
- 【語り】塚本高史