所さんの目がテン！[字]日本独自のスイーツだった!!脳をコントロールするパフェの魅力

パフェはいつ今の形になった？初期のパフェはポテサラみたいな形!?脳を意識した一流パティシエのパフェ作りを学ぼう！飽きずに美味しく食べられるパフェに隠された工夫とは

詳細

出演者

【ＭＣ】 所ジョージ 【実験プレゼンター】 湯上響花

番組内容

日本で独自に発展したスイーツ「パフェ」の魅力にパフェ好き・湯上響花が迫る！明治時代の鹿鳴館でパフェの原形が振舞われた？フランス生まれのパルフェが現在の形になるまで！「食べる人の脳をコントロールする」プロはどんなことを考えてパフェを作る？パティシエ江口和明さんが意識するパフェ作りの極意とは!?甘さ・温度・食感…飽きずに美味しく食べるために必要な要素とは

音楽

エンディングテーマ 【タイトル】未来 【歌】所ジョージ

おしらせ

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