きょうの料理「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 和風ドライカレー[字]
日本料理店店主・笠原将弘さんの信条から生まれた年４回の人気シリーズ。今回は、季節の変わり目の体をいたわる和食を紹介します。
| 放送局 | ＮＨＫ総合１・東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年4月30日 11:05～11:30 |
| 放送時間 | 25分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年4月26日（放送日の4日前） |
詳細
- 番組内容
- 日本料理店店主・笠原将弘さんの信条から生まれた年４回の人気シリーズ。今回は、季節の変わり目の体をいたわる和食を紹介します。初夏が近づくと食べたくなるのが、煮る時間が短いドライカレー。和の素材や調味料を使ったやさしい味がくせになる「和風ドライカレー」。シンプルに見えて奥が深い、「鶏の照り焼き」は、最初の下処理と皮の焼き方が大事です。王道の照り焼きをご紹介します。
- 出演者
- 【講師】笠原将弘，【司会】後藤繁榮