美の壺「京のおやつ」[字][再]

京都の人が地元で楽しむおやつの美を紐解く。桜餅やヨモギ餅、ちまき、こしあん、金平糖まで、春の和菓子に宿る美と技を巡る！

放送局ＮＨＫ　ＢＳ
放送日時2026年5月4日 15:22～15:52
放送時間30分
ジャンル趣味/教育、情報/ワイドショー、ドキュメンタリー/教養
映像1080i
EPGの時点2026年5月3日（放送日の1日前）

詳細

番組内容
葉っぱ１枚で春をまとう桜餅。先だけの緑が輝くヨモギ餅。茂山親子が節句に味わう特別なちまきには、思わず笑みがこぼれるおいしさ。都の華・豆餅のあん、幾度ものアク抜きが生むこしあんの薄紫は、大原女が愛した彩り。京都が独自に育んだ南蛮菓子・金平糖。愛らしい形が生まれる秘密に迫る。春の和菓子の魅力満載！＜Ｆｉｌｅ３７４＞
出演者
【ゲスト】茂山逸平，【出演】草刈正雄，【語り】木村多江