[字]暮らしに役立つバイオサイエンス　第6回

「匠から技術へ、微生物工業の夜明け」

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番組内容

フレミングによるペニシリンの発見は、食品を提供する微生物から、医薬品や工業品を提供してくれる微生物へ、微生物を利用したバイオサイエンスの発展のきっかけとなりました。医薬品を生産するために、微生物の育種技術や微生物を大量に効率よく生育させる発酵技術が開発されたからです。多くの製品が我々の暮らしに供給され始めました。微生物の育種技術や発酵技術を匠の技と比較しながら学びます。

キーワード

抗生物質、ペニシリン、微生物工業、発酵工学、育種、培養装置

出演者

早稲田大学大学院教授　髙橋　淳子