満天☆青空レストラン 「白寿真鯛０」人気殺到！魚粉ゼロで育つ究極の熟成真鯛！[解][字]
愛媛県西予市で見つけた極上食材は、魚粉ゼロで環境に優しく熟成させ旨味を極限まで引き出した「白寿真鯛０（ゼロ）」絶品の鯛めしや炭火焼など、今夜食べたい料理が続々！
| 放送局 | 日テレ１ |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年5月30日 18:30～19:00 |
| 放送時間 | 30分 |
| ジャンル | バラエティ、情報/ワイドショー |
| 映像 | 1080i |
| 音声 | 主音声ステレオ、解説ステレオ |
| EPGの時点 | 2026年5月24日（放送日の6日前） |
詳細
- 出演者
- 【ＭＣ】宮川大輔 【ゲスト】MAKIDAI（EXILE） 【ナレーター】平野義和、水樹奈々
- 番組内容
- 舞台は愛媛県西予市。古代ロマンあふれる海で育つのは、常識を覆すサステナブルな「白寿真鯛０」！魚粉ゼロの驚きの養殖法と、１週間寝かせた“深層熟成”の圧倒的な旨さに悶絶！ ＜極上真鯛のフルコース！＞ ▽旨味爆発「鯛めし」「鯛だし茶漬け」 ▽香ばしい「握り」 ▽サクサク「フリット」 乾杯は炭火焼き！ 祝い膳で贅沢にいただく、今夜食べたい究極の一品！
- 監督・演出
- 演出・井上将司 プロデューサー・越山理志
- おしらせ
- 今週はグップラ！「Good For the Planet」として“地球にいいこと”という壮大なチャレンジを、“人にいいこと”という身近な視点から見つめ直します。 海の漁獲量が減っていく中、養殖の魚が注目されています。ただ、養殖の魚のエサも、イワシをつかった魚粉でこれも海洋資源を必要としてます。 名人が注目したのは、畑由来のエサ！魚粉ゼロでサステナビリティな真鯛とは！