きょうの料理「有元葉子の」 塩漬け・ぬか漬け[字]
料理研究家の有元葉子さんに初夏の手仕事を教わる特集の２日目。今回はサラダ感覚で手軽につくれる「塩漬け」と有元さんが母から受け継ぐ「ぬか漬け」を教わります。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年6月2日 21:00～21:25 |
| 放送時間 | 25分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年5月31日（放送日の2日前） |
詳細
- 番組内容
- 料理研究家の有元葉子さんに初夏の手仕事を教わる特集の２日目。今回はサラダ感覚で手軽につくれる「塩漬け」と有元さんが母から受け継ぐ「ぬか漬け」を教わります。まずは、きゅうりなど好きな野菜でつくれる「塩漬け」。料理のついでに作っておけば、ドライカレーの具材に、少量ずつ盛っておしゃれな一皿に、大活躍します。「ぬか漬け」は有元さんの母の味。朝晩かき混ぜ、育てるような楽しさがありますよ！
- 出演者
- 【講師】有元葉子，【司会】山本美希