世界で開け！ひみつのドアーズ　エクアドル・カカオ生産者に“ありがとう”[解][字]

日本人が大好きなチョコレートの原料・カカオを育てる、エクアドルの生産者にありがとうを届ける旅！絶品チョコが続々登場。相葉雅紀はアマゾンの“アリチョコ”を堪能！？

詳細

番組内容

私たちの心をとろかすチョコレート。その原料カカオをほぼすべて輸入に頼る日本。中でも南米エクアドルのカカオは華やかでフルーティーな香りが特徴で、日本人好みのチョコづくりに欠かせないという。今回はエクアドルのカカオ生産者にありがとうを届ける旅！チョコレートは発酵食品！？明らかになる驚きの技術！さらにアマゾンの奥地に潜入。太古から受け継がれる貴重なカカオを守り続ける、少数民族の心揺さぶる物語に触れる。

出演者

【司会】相葉雅紀，【出演】井桁弘恵，【ゲスト】田辺智加（ぼる塾），【語り】木村昴，【声】比嘉良介