きょうの料理ビギナーズ　節約しながらおなかも満足！たっぷり使おう　切り干し大根[字]

乾物は買い置きしておける節約食材。水で戻せばグンとボリュームが増えていいおかずになります。今回は切り干し大根を活用して、定番の煮物や即席漬けをつくりましょう。

詳細

番組内容

「切り干し大根と麩（ふ）の煮物」は、柔らかな切り干し大根と麩に煮汁がたっぷりしみ込んだ、ほっとするおかず。しいたけのうまみと油揚げのコクが味わいを深めます。「切り干し大根といかくんの即席漬け」は、おつまみ用のいかのくん製をつかった即席漬け。さっとゆでた切り干し大根には適度な歯ごたえが残って、煮物とは違った食感が楽しめます。

出演者

【声】佐久間レイ