[字]食の安全 第13回
「生物学的病因Ⅳ（社会的要因）」
| 放送局 | 放送大学テレビ |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年6月26日 9:45～10:30 |
| 放送時間 | 45分 |
| ジャンル | 趣味/教育、ドキュメンタリー/教養 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年6月21日（放送日の5日前） |
詳細
- 番組内容
- 時代や社会の変化に伴い増加した健康被害やその懸念、および新たに顕在化した食品健康被害について講義する。
- キーワード
- 生食による食中毒、豚肉の生食の危険性、ジビエに潜む病原体、キノコの生食、薬剤耐性菌、牛海綿状脳症
- 出演者
- 東京大学名誉教授 関崎 勉