美の壺 選「日々を楽しくおいしく 小鉢」[字]
日本の食卓に欠かせない器「小鉢」。一汁三菜が基本の和食で、煮物や酢の物などに重宝され、幅広い世代に大人気。日本の食卓に欠かせない小鉢の魅力に迫る！
| 放送局 | ＮＨＫ ＢＳ |
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| 放送日時 | 2026年6月30日 19:30～20:00 |
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| 放送時間 | 30分 |
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| ジャンル | 趣味/教育、ドキュメンタリー/教養、情報/ワイドショー |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2026年6月28日（放送日の2日前） |
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詳細
- 番組内容
- 多種多様な小鉢の形。丸や四角はもちろん、桔梗に菊などの花の形も大人気。平安貴族の木沓（きぐつ）を模した小鉢も登場！▽料理研究家・藤井恵さんが思い出の小鉢を披露！藤井さんが長年憧れていた小鉢のある暮らしとは？▽江戸時代中頃、小鉢を使う食習慣が広がった理由とは？▽４００年前から作られ続ける名小鉢「割山椒」の美▽北大路魯山人のあの名器も登場！＜Ｆｉｌｅ６４０＞
- 出演者
- 【出演】草刈正雄，料理研究家・管理栄養士…藤井恵，民俗学者／国立民族学博物館顧問…神崎宣武，【語り】木村多江