きょうの料理ビギナーズ 安い肉をおいしく！（３）しっとり柔らか 鶏むね[字]
柔らかくてあっさりとした鶏むね肉。脂肪が少ないので、火を通しすぎるとパサパサになりがちです。切り方を工夫して、しっとりと仕上げましょう。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年7月15日 21:25～21:30 |
| 放送時間 | 5分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年7月12日（放送日の3日前） |
詳細
- 番組内容
- 鶏むね肉にキムチをはさんで蒸し焼きにする「鶏むね肉のキムチはさみ」。淡白な味わいのむね肉が、キムチの辛みでパンチの効いた一品に。切り口を見せて盛りつけると、見た目にも食欲をそそります。「鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物」は、鶏むね肉の切り方がポイント。そぎ切りにしてから１センチ幅の棒状に切ることで、火が早く通り見た目もきれいです。
- 出演者
- 【語り】佐久間レイ