きょうの料理ビギナーズ 安い肉をおいしく！（６）下処理が決め手 鶏レバー[字]
レバーは夏バテ防止に役立つスタミナ食材。きちんと下処理をすれば、独特のクセが抑えられます。定番のレバニラ炒めと、赤ワイン煮をマスターしましょう。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年7月22日 21:25～21:30 |
| 放送時間 | 5分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年7月19日（放送日の3日前） |
詳細
- 番組内容
- レバー料理の定番、「レバニラ炒め」。パンチのあるにらの風味は、レバーの味わいとよく合います。レバーは、表面はこんがり、中は柔らかジューシーに仕上げましょう。「レバーの赤ワイン煮」は洋風の一皿。レバーと相性のよい赤ワインで煮込みます。エリンギの歯ごたえ、はちみつの甘みが加わることでおいしさが増します。
- 出演者
- 【語り】佐久間レイ