最深日本研究　～外国人博士の目～“スナック”を知りたい[字][再]

サブカルや食だけでなく、今や日本文化のあらゆる分野が驚くほど世界の注目を集めている。海外にいながら、日本人よりも日本に詳しい研究者のフィールドワークに密着！！

詳細

番組内容

世界でも珍しい飲食業の形態といわれるのが日本のスナック。このスナックを研究対象にしているのが、アメリカの社会人類学者モーラ・マグラー。ハーバード大学を卒業してから一度は日本の企業に就職。そこでスナックの魅力に引き込まれた。現在はアメリカに戻り、研究者として博士論文に取り組む。度々の来日で全国のスナックに足を運び調査・研究。女性社会人類学者モーラの目から見たスナック、ママ、お客さんの不思議とは？

出演者

【出演】モーラ・マグラー，【語り】大塚明夫