[字]基礎看護学　第10回

「食事の支援」

詳細

番組内容

食べることは生命活動および生活の根幹である。食事に含まれる栄養素や水分を取り込むことでエネルギーを獲得し身体の恒常性を保ち、また身体の構成要素である細胞組織を新しく作り、修復して生命活動と生活を維持している。この食事摂取の過程を整理し、食べるメカニズムに応じた援助方法について解説するとともに、食べることの心理社会的な意義についても考える。

キーワード

栄養、摂食嚥下機能アセスメント、食事援助

出演者

帝京科学大学講師　山田　正己