インド秘境 スパイス達人紀行 しゃく熱のラクナウ[SS][字][再]
夏は４０度を超えるインド、ラクナウで発達した、百種以上のスパイスを操る秘密のレシピ。口の中でとろけるケバブ、マンゴーの木で炊くビリヤニ。語り・塚本高史
| 放送局 | ＮＨＫ ＢＳ |
|---|
| 放送日時 | 2026年8月13日 14:46～15:45 |
|---|
| 放送時間 | 59分 |
|---|
| ジャンル | 情報/ワイドショー、ドキュメンタリー/教養、趣味/教育 |
|---|
| 映像 | 1080i |
|---|
| EPGの時点 | 2026年8月9日（放送日の4日前） |
|---|
詳細
- 番組内容
- スパイス百種以上を自在に操る秘密のレシピ！それは暑さゆえ健康を保つ知恵が深まったものだった。インド、しゃく熱の地ラクナウ、夏は４０度を超える。食堂街、ホテル、結婚パーティーでスパイスの達人が腕を振るう。ムガル帝国時代、街を治めた一族が、広い帝国の各地から料理人を呼び寄せた。口の中でとろけるケバブ、じっくり煮込むパイナップルライス、マンゴーの木で炊くビリヤニ。語り、塚本高史さん。音楽、中村巴奈重さん
- 出演者
- 【語り】塚本高史