きょうの料理「はじめての手仕事」 きゅうり[字]
きゅうりがパリッと、みずみずしくなる季節。この時季ならではのフレッシュさを生かした３種類の“漬け方”を、料理研究家の石原洋子さんに教えてもらいます。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年8月18日 11:30～11:54 |
| 放送時間 | 24分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2026年8月16日（放送日の2日前） |
詳細
- 番組内容
- きゅうりがパリッと、みずみずしくなる季節。この時季ならではのフレッシュさを生かした３種類の“漬け方”を、料理研究家の石原洋子さんに教えてもらいます。まずは、昆布のうまみで、後を引く味わいの「きゅうりの一本漬け」。一本漬けを使った、中華風の炒め物「きゅうりとひき肉のピリ辛炒め」は、きゅうりに味がついているから、調理もラクラクです。「きゅうりのピクルス」と「きゅうりのパリパリ漬け」もくせになる味です。
- 出演者
- 【講師】石原洋子，【司会】山本美希