美の壺「秋まっさかり　栗」[字][再]

秋の味覚「栗」。　栗きんとんなどの人気スイーツから、名人が腕をふるう野趣あふれる栗料理まで、秋ならではの味わいをご紹介！栗材で作られたギターの音色にも注目！

詳細

番組内容

江戸時代の旅人も口にしたとされる、伝統の和菓子「栗きんとん」。▽砂糖を使用せず、栗本来の風味を生かした季節限定の逸品▽大粒で甘みの強い栗を育てる栗農家こだわりの栽培法とは？▽名料理人による、野趣あふれる「栗料理」▽風味豊かな「栗ご飯」の調理法大公開！▽人気ロックバンドＮｏｖｅｌｂｒｉｇｈｔのギタリスト・沖聡次郎さんが、栗の木を用いて製作したギターの音色とは！？＜Ｆｉｌｅ５６８＞

出演者

【出演】草刈正雄，栗菓子店店主…原潤一郎，市村次夫，栗農家…山内善継，料理旅館当主…中東久人，「Ｎｏｖｅｌｂｒｉｇｈｔ」ギタリスト…沖聡次郎，ギター、ベースメーカー経営…高山賢，【語り】木村多江