優香のサンデークッキング【秋の味覚・きのこ三昧！しめじとまいたけの回鍋肉丼】[字]

「しめじとまいたけの回鍋肉丼」と「きのこポタージュ」。秋の味覚・きのこの旨みを存分に楽しめる、手軽なアレンジレシピをご紹介！

詳細

番組内容１

今回の献立は、「美味しい秋見つけた！きのこ三昧編」。秋の味覚・きのこをたっぷり楽しめる、「しめじとまいたけの回鍋肉丼」と「きのこポタージュ」をご紹介します。きのこの旨みや食感を活かして、ご飯が進む丼と、なめらかなポタージュの2品にアレンジ。きのこをよりおいしく味わうための、手軽な調理のポイントもわかりやすく解説します。

番組内容２

しめじとまいたけの旨みと食感が楽しめる「しめじとまいたけの回鍋肉丼」が登場！豚肉やキャベツと一緒に炒め、甘辛い味付けでご飯が進む一品をご紹介します。特選素材は、茨城県鉾田市で育てられたぶなしめじ。そんなぶなしめじのおいしさを活かして、ボリューム満点の回鍋肉丼にアレンジ！おいしく仕上げる調理のポイントもわかりやすく解説します。

番組内容３

きのこの旨みを存分に楽しめる「きのこポタージュ」が登場！しめじ・まいたけ・しいたけの3種類のきのこを使い、風味豊かな味わいに仕上げた一品をご紹介します。きのこそれぞれの持ち味を活かしながら、なめらかなポタージュに仕上げるひと工夫も。きのこのおいしさをたっぷり味わえる、手軽なアレンジにも注目です！

出演者

優香 稲垣飛鳥（料理研究家） 天の声・ナレーター：たくや（ザ・たっち）